Hai semuanya…
Jumat lagi ternyata. Padahal saya sama sekali tidak membuat jadwal menulis khusus di hari Jumat. Meskipun foto Buroccong ini sudah saya abadikan sejak Rabu lalu.
Sebenarnya, Buroccong ini hanya cadangan. Soalnya dari tampilan amat sangat biasa saja. Tapi karena sampai hari ini saya belum mengisi Dapur Ima dengan sesuatu, ya sudah, yang penting terisi saja. Duh! Lama-lama makin tidak berkualitas nih isinya Dapur Ima. Maafkan ya, teman-teman!
Teman-teman sudah tahu apa itu Buroccong kan? Tahun lalu saya sudah pernah menampilkannya di Dapur Ima dengan bentuk yang berbeda dari Buroccong pada umumnya karena saya membuatnya menggunakan cetakan kue Cubit.
Dari bentuknya, Buroccong ini mirip dengan kue Pancong atau kue Bandros. Tapi sebenarnya Buroccong dengan kue Pancong terbuat dari bahan yang berbeda. Kue Pancong terbuat dari tepung beras sedangkan Buroccong terbuat dari tepung terigu.
Buroccong atau Buroncong dalam bahasa Bugis Makassar adalah salah satu jajanan pasar yang digemari oleh orang tua dan orang-orang seusia saya. Kalau anak-anak seperti ponakan saya mah tidak suka karena tampilannya polos dan kurang menarik. Tapi waktu saya membuatnya tahun lalu dan memberikan potongan cokelat di atas kue Buroccong ini, ponakan saya doyan banget.
Apakah teman-teman sudah ada yang pernah makan Buroccong? Tuliskan cerita teman-teman di kolom komentar ya! Terimakasih.
Salam,
Dapur Ima