Hai pembaca Dapur Ima di seluruh Indonesia? Apa kabar hari ini? Semoga semuanya sehat dan bahagia selalu ya.
Hari ini saya akan berbagi info tentang Bikang Mawar atau kue Carabikang yang merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia.
Setahu saya, kue Bikang Mawar ini asalnya dari Jawa (mohon koreksinya kalau saya salah). Saya sampai setua ini belum pernah sekalipun melihat kue yang cantik dan berwarna-warni ini. Kalau lihat fotonya sih sudah sering, tapi melihat bentuk aslinya belum pernah sama sekali.
Kue Bikang Mawar ini bahan utamanya adalah tepung beras, tepung terigu, gula pasir dan santan yang kemudian dimasak menggunakan cetakan khusus untuk Bikang. Setelah kuenya matang, pinggirnya dibagi menjadi 6 atau 8 bagian menggunakan gunting lalu ditarik hingga membentuk kelopak (sumber: Jajane Vivi).
Saya dapat foto kue Bikang Mawar ini dari seorang teman yang kenalnya lewat FP Dapur Ima. Hari ini tepatnya tadi pagi, beliau mulai jualan Bikang Mawar dengan menitipkannya dibeberapa penjual kue basah di pasar dan alhamdulilah laris manis.
Bagi pembaca yang berada di Pasuruan dan ingin mencoba Bikang Mawar ini, silakan mencarinya di Pasar Sidogiri, Pasuruan, Jawa Timur. Harganya sangat terjangkau lho, hanya dengan Rp. 1.500,- kita sudah bisa mencicipi satu Bikang Mawar yang cantik ini.
Selain itu, yang punya hajatan dan berniat menyajikan kue Bikang Mawar ini, bisa memesannya langsung melalui WA atas nama Mbak Iin ke nomor +62-815-5489-4130 atau telepon ke Pak Selamet dengan nomor +62-851-0005-3700. Pesannya jangan dadakan ya! Paling lambat sehari sebelumnya.
Semoga Bikang Mawar jualan Mbak Iin ini laris manis setiap harinya. Aamiin ya Rabb.
Salam,
Dapur Ima